🥘 Lasaña Keto de Berenjena con Carne y Queso

 

🥘 Lasaña Keto de Berenjena con Carne y Queso

Palabras clave: receta keto con berenjena, lasaña baja en carbohidratos, cena keto saludable, dieta cetogénica, receta sin pasta

✅ Ingredientes:

• 1 berenjena grande

• 300 g de carne molida de res (o pavo)

• 1/2 taza de salsa de tomate natural sin azúcar

• 1/2 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 taza de queso mozzarella rallado

• 1/4 taza de queso parmesano

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• Opcional: albahaca fresca para decorar

🍳 Preparación:

1. Preparar la berenjena
   Lava y corta la berenjena en láminas delgadas a lo largo. Espolvorea con sal y deja reposar 15 minutos para eliminar el amargor. Luego enjuaga y seca con papel de cocina.

2. Cocinar la carne
   En una sartén, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida, cocina bien y luego añade la salsa de tomate. Sazona con sal, pimienta y orégano. Cocina a fuego medio por 10 minutos.

3. Montar la lasaña
   En un molde para horno, coloca una capa de berenjena, luego una capa de carne y un poco de queso mozzarella. Repite hasta terminar con queso encima. Espolvorea el queso parmesano al final.

4. Hornear
   Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) por 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

5. Servir
   Deja reposar unos minutos antes de cortar. Decora con albahaca fresca.

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🧠 Beneficios:

• Sin pasta ni harinas: ideal para dieta cetogénica.

• Alta en proteína y grasas saludables.

• Perfecta como almuerzo o cena baja en carbohidratos.